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螃蟹中間一坨黑糊糊的可以吃嗎

時間:2021-07-24 09:43:01 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

螃蟹是生活中比較常見的一種食物,它的做法比較多,味道鮮美,肉質(zhì)香滑可口,營養(yǎng)價值高,深受人們喜歡。有些人在吃螃蟹的時候,會發(fā)現(xiàn)螃蟹中間有一坨黑色的東西,這個是螃蟹的胃部,是不能吃的。

螃蟹中間一坨黑糊糊的可以吃嗎1

螃蟹中間一坨黑糊糊的可以吃嗎

不能吃。

蟹里面的黑色是蟹胃,不能吃。這部分又稱蟹尿袋,位于背殼前緣中心。它是一個三角形的骨袋,里面有臟沙,與蟹黃緊密相連。一般來說,螃蟹在禁食時,胃會顯得比較小,吃飽了以后,胃就會脹大,看起來里面有較多的黑色膠質(zhì),但這屬于正常范疇。去除黑色膠質(zhì)后,可以正常食用。

如果螃蟹中的黑色物位于蟹的中間,并被蟹袋以三角形袋狀包裹,則可能是螃蟹的蟹胃,不能食用。

螃蟹以水生小生物、水生植物和腐爛的動物為食,所以螃蟹的胃非常臟,不能吃。一般來說,吃螃蟹時應該去掉蟹胃。

螃蟹中間一坨黑糊糊的可以吃嗎2

螃蟹吃什么部位

雌蟹吃蟹黃和蟹肉,雄蟹吃蟹膏和蟹肉。

打開螃蟹,去掉不能食用的部分后,雌蟹的黃色部分就是蟹黃(雄蟹是白色透明的蟹膏),可以用小勺子挖出來,也可以直接食用。蟹殼中剩下的白色部分是蟹肉,也可以食用。然后是蟹肉在蟹腿和鉗子里。你可以用工具或咬蟹腿,拿出蟹肉吃。

螃蟹中間一坨黑糊糊的可以吃嗎3

蒸螃蟹第二天可以吃的嗎

第二天就可以加熱了。

蒸螃蟹現(xiàn)在最好準備好吃了。它們不僅味道最鮮美,而且營養(yǎng)價值最高。例如,螃蟹中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在放置較長時間后,很容易被細菌等微生物侵入,導致口感惡化。如果需要放置過夜,必須冷凍保存,以抑制細菌繁殖,延長蒸蟹的食用期。

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