西瓜是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經(jīng)常吃西瓜，但是隔夜的西瓜最好少吃，西瓜隔夜之后就會容易滋生細(xì)菌，即使切掉表面一層，還是會存在一定的安全隱患的。
有網(wǎng)友表示，可以在表面切一層吃，這樣細(xì)菌就不會吃進(jìn)胃里。對此，醫(yī)生表示，這種方法不可取，會有一定的安全隱患。
一片冰鎮(zhèn)西瓜在手，有整個夏天的幸福。吃不完的西瓜不要放太久。一般來說，它可以在室溫下放置4小時。當(dāng)然，即使把西瓜放入冰箱，細(xì)菌仍會在西瓜表面生長。建議西瓜冷藏時間不要超過12小時。最好買些小瓜，試著一次吃完。如果不能一次吃完，可以按如下方式儲存：
1.切西瓜時，必須事先將西瓜、刀具和砧板清洗干凈。最好現(xiàn)在就切下來吃；
2.用塑料薄膜包裹，避免西瓜與冰箱內(nèi)其他食物交叉污染；
3.盡快將西瓜放入冰箱；
4.盡量在12小時內(nèi)把切好的西瓜吃完。
看情況處理。
如果隔夜的西瓜沒有變質(zhì)，吃了以后也不會有問題，但味道不如新鮮。如果隔夜的西瓜變質(zhì)了，食用量少而體質(zhì)好，一般問題不大?？梢院刃厮畮椭?，但如果吃得太多，可能會有腹痛、腹瀉等情況，因此需要立即停止進(jìn)食，然后到就近的醫(yī)院檢查，以免耽誤病情的影響。
經(jīng)過長時間的冷藏，西瓜果肉表面會形成一層薄膜，造成水分和營養(yǎng)物質(zhì)的大量流失，而且口感不好。此外，這部分通常是受細(xì)菌污染最嚴(yán)重的部分。建議將0.5cm厚的面層取出冰箱后切掉。
不要把西瓜放在外面過夜。冷藏食品經(jīng)過常溫處理后，微生物的繁殖力將大大提高。再次冷藏后，很容易變質(zhì)，容易腹瀉。
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