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洋蔥發(fā)的綠芽炒著能吃嗎

時間:2021-07-13 18:12:43 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

洋蔥是餐桌上常吃的食物,炒牛肉或者炒雞蛋都是非常不錯的選擇。洋蔥也有特殊的辛辣味,所以可以替代蔥蒜來提香贈鮮。不過洋蔥如果買久了不盡快處理的話,就會在合適的溫度條件下發(fā)芽。不過洋蔥發(fā)芽是不影響繼續(xù)食用的,不會像土豆那樣有毒素。

洋蔥發(fā)的綠芽炒著能吃嗎1

洋蔥發(fā)的綠芽炒著能吃嗎

洋蔥的芽不容易長出對身體有害的物質(zhì),所以可以食用。洋蔥曬干后,存放時間會比較長,也不容易發(fā)芽發(fā)霉,但如果存放不當(dāng),就會發(fā)芽或腐爛。 一般來說,洋蔥最有可能在 15 度左右發(fā)芽。

洋蔥的芽吃了對身體無害,不會食物中毒。 但是,洋蔥發(fā)芽后,其營養(yǎng)價值會降低,部分營養(yǎng)會被給予芽菜,口感會變差,所以建議將洋蔥曬干后保存。

洋蔥發(fā)的綠芽炒著能吃嗎2

洋蔥上面長出來的是蔥嗎

不是蔥,洋蔥和香蔥還是有區(qū)別的,是不同的植物。香蔥和洋蔥都屬于百合科,但是洋蔥的鱗莖很大,而香蔥的鱗莖很小,以白色為主,也就是我們所說的百合白。即使我們把普通的細香蔥放在地里,它們?nèi)匀粫L。沒有球莖,因為兩者是不同的植物。而且兩者的味道也大不相同。洋蔥的味道以辛辣為主,作為配菜出現(xiàn)。香蔥通常用作調(diào)味品。

洋蔥發(fā)的綠芽炒著能吃嗎3

怎么放洋蔥不發(fā)芽

1. 常溫保存。 將洋蔥放入竹籃或紙袋中,置于陰涼通風(fēng)處。 因為洋蔥怕悶熱,所以如果放在袋子里使用,不要密封袋子。 此外,為了保持通風(fēng),避免使用塑料袋存放洋蔥。

2. 冷藏保存。 少量洋蔥可直接放入冰箱,冰箱內(nèi)溫度控制在0-3°C。 如果是用過一半的洋蔥,可以先用保鮮膜把切好的面條包起來,然后放入冰箱。

3. 懸掛保存。 將洋蔥裝入網(wǎng)袋或編成洋蔥辮,掛在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處,避免陽光直射,可防止洋蔥過早發(fā)芽。

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