西瓜在購買的時(shí)候,很多人都會用手拍一拍西瓜,聽一聽西瓜的聲音,有些西瓜的聲音會比較清脆,聲音會比較響,這種一般都是成熟度不高的西瓜,味道不怎么甜,有些西瓜的聲音比較沉悶,會有一點(diǎn)回音,這種就是成熟了的西瓜,味道比較甜。
一般是悶的熟了。
一只手拿瓜,另一只手敲瓜時(shí),聲音稍脆(高頻)的瓜大多未成熟,而振動(dòng)聲稍暗(低頻),有回聲的感覺,握瓜的手能感覺到振動(dòng)。99%的瓜都是薄皮的,薄皮瓜本身也長得很成熟,果肉比例大,容易成熟。
總之,生西瓜漿的密度較高,敲擊時(shí)聲音清脆。成熟西瓜果肉的密度相對較低,敲擊時(shí)會悶熱。而且,西瓜被敲擊后的振動(dòng)頻率在人耳能夠感知和辨別的范圍內(nèi)。因此,在購買西瓜時(shí),輕敲不同的西瓜,就能聽到不同的聲音。拍西瓜發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”脆響時(shí),可能是生瓜,“砰砰”聲渾濁重的應(yīng)該是熟瓜,“噗噗”聲的可能是熟瓜。
首先,看瓜的顏色和圖案。一般來說,顏色越深,圖案越清晰,就越成熟!對方是不成熟或不好的!
第二,你可以抱著西瓜,稱它的重量,同樣大小,感覺哪個(gè)輕代表哪個(gè)更成熟!
第三,用手拍瓜皮(不要太重)。如果它發(fā)出聲音,而且聲音清脆,那就是一個(gè)成熟的好瓜!
第四,摸摸皮膚,如果質(zhì)地光滑堅(jiān)硬也不錯(cuò)的瓜!
第五,看瓜臍,瓜臍越小越好!越成熟!
如果保存完好,可以隔夜食用。
切碎西瓜中的糖、蘋果酸、果糖、蛋白質(zhì)氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C等易受細(xì)菌等微生物入侵,導(dǎo)致變質(zhì)。切好的西瓜最好盡快用保鮮膜包好,然后放在冰箱里,需要放在密封好的碗里,再冷藏。1-2天就可以吃了。
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