水果有非常多的品種,每個(gè)季節(jié)都有新鮮的應(yīng)季水果可以吃到。比如六月份左右可吃到的楊梅。楊梅好吃的話是酸度剛剛好的甜,如果是特別酸的話吃著口感就不好了,還更容易酸到牙齒。那么楊梅怎么挑選到好吃的呢?
楊梅是六月份上市的水果,不同的產(chǎn)地上市時(shí)間是有差別的。仙居楊梅,6月中旬上市,一些晚熟品種要等到7月中下旬。無(wú)錫楊梅一般6月10號(hào)左右上市,江西楊梅一般在5月初開(kāi)始上市,湖南靖州楊梅6月初上市。廣東地區(qū)一般5月底到6月初的時(shí)候,因?yàn)闇囟雀咚猿墒斓迷纭?/p>
1、先看楊梅的顏色。如果是青色、青紅色的,我想大家肯定都知道,這是沒(méi)有完全成熟的。大多數(shù)楊梅品種的顏色都以暗紅色最相宜,當(dāng)然陌上花這邊還有一種白楊梅,顏色是玉白或玉紅色。如果顏色過(guò)黑,有可能是熟過(guò)頭了,也有可能是已放置很長(zhǎng)時(shí)間。
2、然后看果肉 ,成熟透剛好且新鮮的楊梅,它表面的果肉顆粒應(yīng)當(dāng)是比較飽滿的,沒(méi)有癟塌下去。
3、用手觸摸下楊梅果肉,如果肉質(zhì)還很硬,那就是成熟度不夠,即使顏色鮮紅,也有可能是被催熟的。如果肉質(zhì)過(guò)于綿軟,則有可能是熟過(guò)頭了,也有可能是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),總之口感不會(huì)很好。
4、最后可以湊近了聞一聞,新鮮的楊梅有一股清甜的味道,如果能聞到類(lèi)似酒氣的味道,則是楊梅放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),開(kāi)始發(fā)酵了,這樣的楊梅,口感也欠佳。
如果楊梅太酸,可以清洗干凈,用鹽水浸泡約10-15分鐘,然后用清水沖洗干凈,晾干后放入碗中,在上面撒上適量的白糖楊梅表面進(jìn)行酸洗。待白糖溶入楊梅后即可食用。
首先,您需要將楊梅清洗干凈,并在鹽水中浸泡約15-20分鐘。泡好后放入鍋中,撒上適量白糖,煮5-10分鐘。煮好后取出放在陽(yáng)光下曬干,7-8成熟即可食用。
楊梅洗凈后,用鹽水浸泡15-20分鐘,然后放入榨汁機(jī)中,加少量水榨成汁,濾去殘?jiān)?。口味上,加入適量白糖或蜂蜜調(diào)味即可飲用。
首先,您需要將楊梅清洗干凈,并在鹽水中浸泡約15-20分鐘。紫蘇葉清洗干凈后,用鹽軟化。最后將楊梅、紫蘇葉,將楊梅一起放入容器中腌制2天左右后食用。
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