荔枝是比較受歡迎的一種水果,它含有豐富的營養(yǎng),可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),對(duì)身體有一定好處。荔枝的保鮮時(shí)間比較短,很多人都會(huì)放冰箱保存。如果沒有冰箱,也可以放在陰涼處或水里面保存,一般都能放到第二天吃的。
荔枝保存得很好,第二天可以放在冷水里或陰涼處食用。
在荔枝的保鮮方面,可以采用常溫保鮮的方法。但是,如果采用常溫保存方法,對(duì)環(huán)境的要求相對(duì)較高。我們要做的第一件事就是把裂開的荔枝挑出來,然后把荔枝的枝葉去掉并清洗干凈。接下來,把荔枝放在干凈的籃子里,放在陰涼的地方。在這個(gè)過程中,我們需要注意的是,荔枝應(yīng)該每天適當(dāng)澆水。這樣荔枝就可以長(zhǎng)期保存。
荔枝貯藏時(shí)間短。通常是當(dāng)天購買,第二天可能會(huì)損壞。水果貯藏的一般方法是將新鮮荔枝放在水中保存,偶爾噴水降溫。這種方法也可以在家里保存。如果可能的話,可以在水中放一些冰來降低溫度,延緩衰變時(shí)間。但這種方法保存時(shí)間不長(zhǎng)。建議1-2天內(nèi)食用。鮮荔枝的營養(yǎng)價(jià)值較高。
1.選擇外觀好的荔枝,用剪刀剪開。
2.消除荔枝表面的細(xì)菌和有害物質(zhì),減少貯藏過程中引起變質(zhì)的因素。
3.將荔枝直接放入塑料袋中,綁緊袋子。
4.然后準(zhǔn)備一個(gè)盆,把水放進(jìn)去。
5.裝荔枝的塑料袋,如果先用水浸泡,然后放在陰涼通風(fēng)的地方,可以保存3-5天,荔枝的色澤和風(fēng)味保持不變。
原理:用冷水預(yù)冷能迅速降低果實(shí)的溫度和生理反應(yīng),顯著延長(zhǎng)荔枝的貯藏壽命,延緩荔枝表皮的褐變。
一般來說,鮮荔枝的保存時(shí)間不應(yīng)超過3天,加工后的荔枝制品可保存7天以上,。荔枝含有大量的水分和糖分,因此容易被細(xì)菌污染,而且荔枝成熟時(shí)溫度相對(duì)較高,會(huì)加快細(xì)菌的繁殖,所以如果保存不好,很容易腐爛。
如果一段半時(shí)間吃不下荔枝,可放入冰箱冷藏、冷凍保存,或做成荔枝醬、荔枝干等,可有效延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。建議荔枝盡量多賣多吃,這樣既省去了保存的麻煩,又能得到口感最好、營養(yǎng)最豐富的食物。
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