荔枝的果肉比較飽滿,吃起來鮮嫩多汁,是比較受歡迎的一種水果,很多人都會吃荔枝。荔枝一般都需要放冰箱冷藏保存,放冰箱的時候,一般都需要把表面的水分擦干,然后密封保存,這樣可以保存的更久一點。
一般都會用塑料袋密封。
第一步:把報紙攤平,把所有的荔枝放在報紙中央,然后折起來包起荔枝。切記,一定要把荔枝包得嚴嚴實實,才能更好地隔離水汽!讓荔枝不要變黑,不要枯萎!
第二步:拿出一個塑料袋,沒有塑料袋也可以用保鮮膜哦,這里是一個塑料袋。把包好的荔枝放進塑料袋里,把塑料袋折起來封好!
第三步:將包裝放入冰箱。最好放在冰箱保鮮層的另一層。不要和其他東西混在一起,否則容易變質(zhì)!你也可以把東西壓下來,讓保險更徹底!
荔枝放冰箱保存要密封。
建議新鮮荔枝應(yīng)置于相對密封的容器中。由于荔枝本身的呼吸作用,二氧化碳被釋放出來。容器內(nèi)氧氣少,二氧化碳增加,會自發(fā)形成一個氧氣含量低、二氧化碳含量高的儲存環(huán)境。
用這種方法貯藏的荔枝,1小時可貯藏30天℃ - 9℃ 室溫下放置6天。荔枝品質(zhì)變化不大,維生素含量略有下降,但風味不受影響。
如果量不大,只需幾天就可以吃,而且不要挑剔荔枝的外觀,可以普通儲藏。具體方法是:把荔枝的枝葉去掉,把裂開的等腐爛的果實去掉,把漏出來的糖水去掉,再用冷水把荔枝洗凈。這些篩選工作對所有保存方法都是必要的。找到一些籃子和其他網(wǎng)格容器,并把選定的荔枝。小心別放得太厚。建議厚度應(yīng)在10厘米之間,然后把籃子放在陰涼處,不要強光、通風和潮濕,每天早晚灑水。
如果想保持鮮殼色的外觀,可以在容器底部鋪一層鮮艾草,新鮮薄荷或桉樹枝葉,然后在荔枝表面鋪一層鮮艾草,每天早、中、晚撒一些冷水或冰水,這樣顏色和外觀可以維持三天左右。
把荔枝放在涼井水或冰水里保存是個好方法。然而,荔枝不能長時間浸泡。浸泡時間不應(yīng)超過12小時。如果超過24小時,就會變色變質(zhì)。為了增加貯藏時間,可將其浸泡1小時,撿起來放在陰涼處2小時,然后反復(fù)浸泡并放在空氣中。這種方法會造成荔枝口感沉悶,如果不建議這樣保存,則更適合在銷售過程中臨時保存。
切下未完荔枝的花梗,用塑料袋包好。把袋子系緊。不要把里面的空氣放出去。再取一盆冷水,直接倒入冷水中。3-5天后味道不會變。缺點是儲存時間稍短。
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