煮好的粽子能在鍋里燜過夜嗎

粽子是每年端午節(jié)比較流行的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較，口味比較豐富，有些人喜歡吃甜粽子，有些人喜歡吃咸粽子等，很多人都會(huì)自己在家煮粽子吃，煮好的粽子最好在鍋里面泡一會(huì)兒，但是不建議在鍋里面燜一晚上。

一、粽子煮好了可以在鍋里泡一晚上嗎

這要看天氣熱不熱。

粽子含有淀粉、糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，容易被細(xì)菌污染。溫度較高時(shí)不宜將粽子放入鍋內(nèi)，以免粽子發(fā)悶變質(zhì)。溫度低的時(shí)候，熬夜也不會(huì)有大問題。

煮好后，最好不要再把粽子泡在鍋里過夜，這樣可能會(huì)造成粽子破損。所以最好不要再把粽子泡在鍋里過夜，但有時(shí)泡在鍋里不會(huì)造成太大的問題。但要注意熱水。一般來說，煮熟后，我們最好把粽子拿出來晾干，然后放入冰箱保存，這樣可以保證粽子的美味。

二、煮好的粽子怎么保存好

1.低溫保存

煮熟的粽子在冷凍時(shí)間最長，一般可以保存3個(gè)月，如果放在低溫下，可以保鮮5天。冷凍粽子最好用保鮮袋密封成小包裝，想吃的時(shí)候直接把小包裝拿出來，這樣粽子就不允許水分流失。另外，煮熟的粽子上冷凍，最好和肉、魚一起食用開，以免味雜、味差。

2.泡在粽子水里

除了最有效的凍熟粽子外，儲(chǔ)存時(shí)間也很長，而且凍熟粽子可以保鮮5天。雖然泡粽子的方法不能節(jié)省很多時(shí)間，但可以防止細(xì)菌進(jìn)入，所以要看什么時(shí)候吃。如果你一天吃一頓，你可以選擇這種方法。

3.干燥保存

干的和腌制的煮熟的粽子嘗起來不像出鍋時(shí)那么粘。粽子不粘在一起。它們味道很好，有嚼勁。那么，如何將煮熟的粽子烘干保存呢？最常用的方法是將煮熟的粽子放入鐵鍋中，用小火烘干。當(dāng)你看到樹葉上的水分時(shí)，你可以把它們晾干。在高溫干燥下，葉子的香氣會(huì)滲透到粽子里，味道更香！

三、煮好的粽子可以放多久

由于夏季高溫高濕，適合各種微生物的生長繁殖。煮熟的粽子在室溫下兩小時(shí)后容易變質(zhì)。

粽子是熟食的一種，冷藏下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏只能暫時(shí)延長保質(zhì)期。如果粽子打開后有異味或霉變，就不能吃了。

端午節(jié)期間，天氣濕熱，氣溫偏高。如果把新鮮的粽子放在密封的袋子里，很容易發(fā)霉變質(zhì)。所以最好選擇竹簍、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，而且不要把袋口扎得太緊，一定要盡快加熱。

如果暫時(shí)不吃東西，應(yīng)打開袋子，及時(shí)放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，或放在冰箱里。在0℃下可保鮮5天左右℃ - 4℃, 在-18歲的時(shí)候還能保持更長的時(shí)間℃.