麻辣小龍蝦多少錢一斤

6~8月份非常適合吃小龍蝦，這個時候是吃小龍蝦的旺季，不僅小龍蝦個頭強(qiáng)大，肉質(zhì)飽滿，供應(yīng)量也是非常充足的，所以價格比前一兩個月要低。小龍蝦可以做很多種口味，麻辣小龍蝦是非常入味的一種做法，吃著麻辣鮮香，特別爽。那么麻辣小龍蝦一般多少錢一斤呢？

1、麻辣小龍蝦多少錢一斤

小龍蝦一斤的價格和個頭、地區(qū)、進(jìn)價等等多種要素有關(guān)，不同地方的小龍蝦價格也是有出入的，一般端上桌的麻辣小龍蝦最少也要80元至100多元一斤。另外也要看是整蝦還是蝦尾，通常一斤蝦尾的價格比整蝦要低一些。

麻辣小龍蝦一般按個頭分為三個等級進(jìn)行售賣，小份分量約兩斤，98元一份，中份分量約三斤，138元一份，大份分量約四斤，168元一份。僅供參考。如果是單純收新鮮小龍蝦的話，一般十幾二十塊一斤。

2、小龍蝦整只還是蝦尾劃算

通常建議買整只的，整蝦更能保證新鮮，蝦尾的話通常是冷凍過的，因?yàn)槲r死了之后會很容易變質(zhì)，所以商家就會趕緊剝掉蝦頭，凍上蝦尾可以繼續(xù)賣，減少損失。我們通常吃的蝦尾，基本上都是冷凍過的，這意味著已經(jīng)死了有一段時間。但整蝦都是用新鮮的現(xiàn)做的，相比之下，自然新鮮整蝦的價格要高得多，蝦尾就便宜。雖然蝦尾價格更便宜的， 但是口感上是不如整蝦的，如果是那些從產(chǎn)地包裝的蝦尾，冷凍的時間更長，肉吃起來更柴，而且很容易變質(zhì)。而且吃蝦位、尾不能體驗(yàn)剝蝦吃蝦的樂趣，所以綜合相比之下還是整只更好。

3、小龍蝦該如何挑選

首先，我們必須選擇活龍蝦。 我們必須仔細(xì)觀察以查看其背面是否為紅色且干凈。 如果腹部和爪子上的絨毛是白色且整潔的，這種基本上是在干凈的水中養(yǎng)殖的。如果外觀為深紅色，則腹部的下面黑乎乎的，可能在排水溝或泥濘的水中長大。

其次，擠壓蝦的身體，選擇結(jié)實(shí)且充滿觸角的蝦，并且蝦更具彈性，表明蝦的質(zhì)量非常好，煮熟的龍蝦易于保留鮮味。

最后，聞一下龍蝦有無異味。 如果聞到龍蝦味，就不能選擇它。