不銹鋼的材質比較穩(wěn)定、耐腐蝕,比較堅硬,所以我們?nèi)粘I钪锌梢再I一些不銹鋼制品去使用,比如刀具、餐具等等。日常用的最多的還是304和316的食用級不銹鋼,我們在買的時候可以看一下,都會有標注不銹鋼材質的。那么402級不銹鋼是不是食品級的呢?
不是食品級,這種材質的不銹鋼屬于刃具級馬氏體鋼,雖然也是耐磨性和耐蝕性的,但不符合國內(nèi)食品級不銹鋼標準,所以通常用于制造刀具。我國對食品級不銹鋼有特殊要求,金屬含量必須含鉻18%以上,含鎳9%以上,含鈦1%,且鉛含量必須低于普通不銹鋼。 420不銹鋼中的鉻Cr含量在12.0-14.0之間,鎳含量≤0.75,僅適用于制造普通切削刀具,而且價格低廉。
沒有害的,402不銹鋼一般是用來做刀具的,所以通常不會有害,做刀具必須是4字頭的。402屬于不銹鐵,而304屬于不銹鋼。兩者都有好有壞。 304是具有良好的耐腐蝕性,耐酸堿性,并且在長期使用后不會褪色、腐蝕,常洗常新,缺點是價格偏貴。 402的優(yōu)點是價格便宜,并且刀具必須是4頭的, 缺點是剛度比304差。
不銹鋼材質通常分為5類,即馬氏體,鐵素體,雙相,奧氏體和沉淀硬化。 常見的201、301、304等在奧氏體范圍內(nèi),它們不是磁性的;而410、430等在馬氏體范圍內(nèi),磁性強。我們通常使用的不銹鋼主要是304不銹鋼,廣泛用于食品存儲,工業(yè)設備和其他領域。
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