牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),可以助眠、補充鈣質(zhì),對于各類人群都非常有好處。不過我們在買一些牛奶、奶粉等乳制品的時候要注意,有的是針對不同人群,這種是不建議隨便喝的,特別是小孩子要喝專門的兒童奶粉。牛奶最好是即開即喝、即沖即喝,如果喝不完或者要加熱的話,也要注意時間。暖氣片可以熱牛奶,但是千萬不要放很久。
這種做法不建議。由于暖氣系統(tǒng)運行期間的溫度相對較高,如果牛奶保留在暖氣系統(tǒng)中,因此牛奶將被連續(xù)加熱,這將使蛋白質(zhì)變質(zhì)并損失營養(yǎng)。要加熱牛奶,可以隔水加熱。首先使用水壺?zé)_一壺水,然后將水倒入玻璃碗或較深的容器中,然后將裝有牛奶的容器放入碗中,浸泡十分鐘,即可將牛奶加熱。
牛奶包裝袋專用于食品,所以暖氣片上熱的牛奶是可以喝的,但建議加熱時間不要太長。通常,加熱超過8小時會導(dǎo)致牛奶的營養(yǎng)價值下降,甚至下降,尤其是巴氏消毒的牛奶不能加熱太長時間。 牛奶中的許多營養(yǎng)素,例如維生素,蛋白質(zhì)和生物活性物質(zhì),對高溫敏感,在加熱過程中很容易被破壞。 加熱溫度越高,加熱時間越長,損壞越嚴(yán)重。
如果是在超市購買的牛奶,直接喝更有營養(yǎng);但是如果要喝熱牛奶,則必須在加熱時控制時間和溫度。
如果是巴氏殺菌牛奶,請在微波爐中將其加熱1分鐘至1分鐘半,或者用奶鍋加熱2分鐘半至3分鐘半。 對于UHT滅菌的牛奶,請在微波爐中將其加熱半分鐘至1分鐘,或者在奶鍋中加熱2分鐘至3分鐘。
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