三月三煮雞蛋一般都是用薺菜煮雞蛋,這樣吃起來清香可口,具有很不錯的食用價(jià)值,適量食用對身體有一定好處,很多人都會都會在家用薺菜煮雞蛋吃,薺菜煮雞蛋可以放一些其他食材,通常是可以放茶葉的。
可以放一些茶葉。
薺菜和茶要能煮雞蛋,薺菜和茶配煮雞蛋,既好吃,又可口。
1、將雞蛋從冰箱中取出,用冷水冷卻1分鐘,以防雞蛋煮沸時(shí)開裂;然后開火關(guān)蓋煮7分鐘(先中大火,水煮沸,再轉(zhuǎn)中大火),熄火關(guān)火1分鐘;最后把雞蛋拿出來,一個(gè)一個(gè)地打碎。
2、將薺菜洗凈,用開水將根一起煮開,加入適量茶葉,待湯變色變濃,浮出薺菜的味道,取出煮好的黃薺菜。將薺菜汁倒入盛雞蛋的盆中,撒鹽調(diào)味,讓雞蛋泡在汁中,隨時(shí)取出食用。
吃薺菜煮雞蛋,涼血止血,健脾清熱利尿,補(bǔ)充營養(yǎng),提高免疫力,益智健腦。
薺菜味甘性涼。屬肝、脾、腎三經(jīng)。相當(dāng)于脾、利、止血、明目。在中醫(yī)中,薺菜具有廣泛的藥用價(jià)值,被稱為“菜中甘草”。雞蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包括蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。它們是兒童和青少年生長發(fā)育的理想食物。它們也是孕婦、弱者和貧血患者的良好營養(yǎng)食品。具有補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫力、益智健腦的功效。
為了安全起見,最好不要吃。
雖然薺菜營養(yǎng)豐富,含有較多的膳食纖維,可以緩解懷孕期間便秘的癥狀,但薺菜中含有類似催產(chǎn)素的成分。吃后會刺激子宮收縮,與生產(chǎn)前相似。而且,有些孕婦可能因身體問題而出現(xiàn)劇烈疼痛和出血,因此不建議孕婦吃帶薺菜的煮雞蛋。
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