三月三煮雞蛋是雙數(shù)還是單數(shù)

三月三是比較特殊的一個(gè)節(jié)日，很多地方都會(huì)在這一天舉行各種各樣的慶?；顒?dòng)，還會(huì)很多的風(fēng)俗習(xí)慣，煮雞蛋就是其中比較常見(jiàn)的一種的風(fēng)俗，很多人都會(huì)在這一天煮雞蛋吃。三月三煮雞蛋一般都是吃單數(shù)的，這是流傳的一種講究。

一、三月三煮雞蛋是雙數(shù)還是單數(shù)

一般是單數(shù)。

俗話說(shuō)“三月三日，煮雞蛋配本地蔬菜”。在冷水潭，每年農(nóng)歷三月三，市面上都會(huì)有當(dāng)?shù)厥㈤_(kāi)的蔬菜，家家戶戶都會(huì)用它們煮雞蛋。當(dāng)?shù)厝俗⒁饷咳顺孕╇u蛋。他們說(shuō)，他們吃后不覺(jué)得頭暈，他們可以產(chǎn)生陽(yáng)氣，祛濕。

“三月三，薺菜煮雞蛋?！鞭r(nóng)歷三月初三，人們有用薺菜煮雞蛋的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)吃薺菜煮的雞蛋，一年之內(nèi)腰腿不疼，頭也不疼。

煮雞蛋能祛風(fēng)、清火，還能預(yù)防春熱，也就是一些流行性疾病，如流感、腦膜炎等。在古代，缺少藥物時(shí)，煮雞蛋起著重要的作用。即使到了現(xiàn)在，人們還是喜歡吃它。家家戶戶都有自己的香味。

二、三月三煮雞蛋是用什么菜

三月三煮雞蛋的草叫薺菜，也叫地菜。

路邊或野外隨處可見(jiàn)薺菜。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能治療多種疾病。不僅有一句諺語(yǔ)說(shuō)薺菜應(yīng)該是春天3月3日的長(zhǎng)生不老藥，還有一句諺語(yǔ)說(shuō)薺菜應(yīng)該是春天的長(zhǎng)生不老藥。可見(jiàn)，薺菜不僅是一道佳肴，更是靈丹妙藥。在中醫(yī)中，薺菜具有廣泛的藥用價(jià)值，被稱為“菜中甘草”。中醫(yī)認(rèn)為巴氏囊甘甜，性涼。屬肝、脾、腎經(jīng)絡(luò)，相當(dāng)于脾、利、止血、明目。每年農(nóng)歷三月，人們都會(huì)去采菜花、煮雞蛋吃。隨著時(shí)間的推移，這已經(jīng)成為一種習(xí)慣。為了便于記憶和傳承這一優(yōu)良傳統(tǒng)，人們把三月三定為吃花椰菜。

三、三月三煮雞蛋的做法

配料：薺菜、雞蛋、紅棗

調(diào)味料：鹽、糖

方法：

1、用小刀刮去薺菜根部，去掉枯黃的葉子，用少量清水浸泡薺菜，再用流動(dòng)清水反復(fù)沖洗。

2、將洗凈的薺菜放入鍋中，加水入鍋，將蛋殼擦洗后放入鍋中，紅棗少許浸泡，漂洗后放入鍋中。

3、把鍋放在爐子上煮雞蛋。雞蛋煮熟后，用不銹鋼勺子把鍋里的雞蛋殼打碎，以便品嘗。然后煮大約15分鐘，關(guān)上火。可直接食用，也可根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽和糖。