紅薯隔水蒸熟要多久

紅薯也叫甘薯，在有的地方叫地瓜。紅薯生吃熟吃都是可以的，富含淀粉，所以吃起來非常的甜。紅薯的吃法也很多，常見的比如蒸紅薯、煮紅薯、烤紅薯等等。我們如果蒸紅薯的話通常都是隔水蒸的，這樣紅薯容易熟，而且也不會特別干。那么紅薯隔水蒸要多久能熟呢？

1、紅薯隔水蒸熟要多久

通常紅薯隔水蒸需要半小時。如果蒸煮時間太短，則不會煮熟。具體取決于紅薯的大小。如果紅薯太大，請先洗凈，切成塊狀后放入蒸鍋中，然后在鍋中加適量的水，水位不應超過蒸鍋。放入蒸鍋后大火蒸15至20分鐘就能熟了。蒸到一定程度后，可以用筷子戳一下紅薯。 如果沒有特別硬說明煮熟了。

2、紅薯一定要隔水蒸嗎

具體看個人喜歡，可以隔水蒸，也可以放在水里煮。蒸紅薯比煮紅薯具有更好的口味，并且營養(yǎng)損失相對較小，也不會像水煮那樣容易太水或者太爛。 如果您家里有蒸鍋，最好選擇蒸的紅薯。用水沖洗干凈紅薯后，放入蒸鍋中。具體時間看數量、個頭。食用前必須將其徹底蒸煮，不然甘薯中的淀粉顆粒不好消化。

3、蒸紅薯用熱水蒸還是涼水蒸

建議用熱水蒸。清洗紅薯后，用刀除去頭部和尾部，但不要去皮，以確保紅薯中的營養(yǎng)不會丟失。將清水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，然后高火將水燒開。煮沸后放入紅薯，這樣可以在短時間內將紅薯蒸半熟，這樣蒸過的紅薯會變得更甜，更柔軟，因此建議用熱水蒸紅薯。