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香椿曬干冬天吃可以嗎

時(shí)間:2021-03-20 11:14:54 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

香椿的保鮮時(shí)間是比較短的,一般買回來最好盡快吃完,不然就不新鮮了,這樣吃起來的味道和口感都會(huì)變差,并且亞硝酸鹽的成分也會(huì)比較增加。有些人會(huì)把香椿曬干保存,那么香椿曬干冬天吃可以嗎?下面讓我們具體來看看吧!

香椿曬干冬天吃可以嗎1

一、香椿曬干冬天吃可以嗎

如果保存得當(dāng),一般是可以放到冬天吃的。

干燥后香椿中的水分大部分已經(jīng)蒸發(fā),所以保存時(shí)間相對較長。如果保存得當(dāng),一般可以保存一年左右。如果保存完好,甚至可以保存更長的時(shí)間。

香椿是一種上市期很短的野生蔬菜。香椿芽老了不能吃。因此,香椿的食用期可以通過其他方式延長,如曬干。香椿干看起來有點(diǎn)像泡菜,但味道比泡菜好得多。吃東西前先用溫水浸泡2小時(shí)左右。

香椿曬干冬天吃可以嗎2

二、香椿怎么曬干保存到冬天

1、新鮮香椿和老香椿都可以。

2、剪掉香椿的葉子和芽。

3、芽也可以單獨(dú)留著,用來做香椿魚,涼拌或炒雞蛋都可以

4、用清水清洗香椿

5、把香椿切成小塊。最好再大一點(diǎn)。吃東西的時(shí)候太隱蔽了。

6、把切好的香椿攤平放在陽光下。

7、等它干了再放好。

香椿曬干冬天吃可以嗎3

三、香椿曬干怎么做好吃

1、涼伴干香椿

香椿干用熱水浸泡后,再與蒜泥、少許辣椒油(可加也可不加,再加一些獨(dú)特風(fēng)味)、香油、味精等調(diào)味品(根據(jù)自己的口味)混合,即可品嘗。

2、干香椿紅燒肉

將肉切成塊,燙一下,翻炒,加入調(diào)味料,加水,背面是燜肉的做法。即將關(guān)小火燉半小時(shí),加入浸泡過的香椿,加入少許去皮大蒜,然后繼續(xù)操作。果汁收集操作完成后,就可以制作這道菜了。

3、干香椿炒雞蛋

首先,把香椿放在熱水里浸泡。泡完香椿后,用刀把泡好的香椿切成塊,然后和打好的雞蛋一起攪拌。攪拌均勻后,用熱油煎后,新鮮香椿煎蛋出爐。準(zhǔn)備好了。

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