正月十五上元節(jié)也叫元宵節(jié),這一天大家都會(huì)吃元宵。元宵和湯圓還是有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別的,不過它們的原料還有做法也還是有很多相似之處的。除了煮之外,元宵和湯圓這類糯米食品還可以做成油炸、拔絲、蒸、烤等等,不過還是水煮最簡(jiǎn)單、方便而且快捷。那么元宵煮多久就可以吃了呢?
元宵一般煮10~15分鐘就能煮熟。通常,手工制作的元宵和剛制作的元宵可以在10分鐘左右完成烹制。如果是從超市購(gòu)買的速凍元宵,或者已經(jīng)在冰箱中長(zhǎng)時(shí)間存放的元宵,則需要在鍋中煮15分鐘才能熟。所以具體時(shí)間還要根據(jù)元宵的新鮮度和柔軟度確定。
一般不會(huì)有什么大的影響,可能會(huì)消化不良,拉肚子,影響食欲。因?yàn)樵彩桥疵鬃龅?,糯米食品吃多了,或者沒做熟,都是會(huì)影響消化和腸胃的。一般我們?cè)谥蟮臅r(shí)候見到元宵浮起來了,就說明煮好了。如果冷凍過的,可以等浮起來之后再點(diǎn)一點(diǎn)涼水,等再浮起來就差不多好了。
首先將鍋中的水燒開,然后將生元宵輕輕放入鍋中,并用湯匙攪一攪,以免粘在鍋上。當(dāng)元宵浮起時(shí),加冷水,重復(fù)兩次。等到元宵全部浮起即可出鍋。如果不及時(shí)起鍋,時(shí)間長(zhǎng)了就很容易泡漲變糊。 如果要使元宵更美味,不妨分別煮湯和元宵,如果是甜餡的話,只需在湯中加一點(diǎn)糖即可。如果是肉類等咸餡,則可以添加一些其他的配料,例如蔬菜,紫菜等,直接放在湯類中即可享用煮熟的元宵。
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