荸薺是比較特別的一種食物,它的吃法比較多,可以做各種各樣的美食,很多人都會(huì)在家用荸薺煮糖水或者煲湯喝。荸薺保鮮是比較短的,很容易變質(zhì)壞掉。那么荸薺壞了是什么樣的呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
荸薺的肉是白色的。如果它變成黑色或黃色,它是壞的或壞的。如果能從外觀上看清楚顏色,可能已經(jīng)變質(zhì)很長(zhǎng)時(shí)間了。你不能繼續(xù)吃下去。
正常情況下,荸薺的果肉應(yīng)該是硬的,如果有軟壓,或者有明顯的軟爛水現(xiàn)象,那一定是壞果。
鮮荸薺通常聞起來(lái)有淡淡的香味或果香,口感清脆、甘甜爽口。壞的荸薺不僅色澤深黑,而且有異味、腐爛、發(fā)酵等異味,味道苦而難以下咽。
有可能。
如果荸薺壞了,證明是被細(xì)菌或其他微生物侵入的。微生物的生長(zhǎng)繁殖影響了果肉,也產(chǎn)生了一些有害物質(zhì)。變質(zhì)的荸薺對(duì)人體健康有一定的影響。如果只吃少量變質(zhì)的荸薺,對(duì)體質(zhì)較好的人可能不會(huì)有任何身體反應(yīng)。這時(shí),你只需要停止吃變質(zhì)的荸薺。但對(duì)于體質(zhì)較差的人,可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀,而中毒現(xiàn)象不會(huì)出現(xiàn)。
不過(guò),如果大量吃壞的荸薺,可能會(huì)引起中毒。如果是嚴(yán)重的,你會(huì)有明顯的不適。這時(shí),你需要馬上去看醫(yī)生。
基本要求:優(yōu)質(zhì)荸薺皮薄,肉白,芽厚而短,無(wú)損傷,稍土為佳。
荸薺的皮一般為淡紫紅色或紫黑色。如果發(fā)現(xiàn)荸薺皮鮮嫩,或異常鮮紅,且分布非常均勻,最好不要購(gòu)買,因?yàn)樗赡軙?huì)被浸透。
在挑選荸薺時(shí),可以聞到荸薺的味道,如果有刺鼻的味道,或者其他氣味,最好不要購(gòu)買,因?yàn)樗赡軙?huì)被浸泡。
在挑選荸薺時(shí),注意觀察是否有變質(zhì)、軟化、腐敗等情況,也可以用手?jǐn)D壓荸薺角,如果浸泡過(guò),手上會(huì)沾上黃色的汁液。
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