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?阿膠糕抽真空好還是不抽真空好

時間:2021-02-07 10:26:45 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

阿膠糕是用阿膠和紅棗、枸杞、黑芝麻等食材制作而成的,它具有很不錯的保健效果,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經(jīng)常吃阿膠糕。那么阿膠糕抽真空好還是不抽真空好呢?下面讓我們具體來看看吧!

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阿膠糕抽真空好還是不抽真空好

阿膠糕抽真空好一點,這樣可以保存更長時間。

不同種類的食品,在真空包裝的室溫下存放時間也不一樣,真空包裝所要求的溫度條件也不一樣,自制的阿膠糕,如果想長期保存,就需要嚴格的真空禮盒包裝,這樣的包裝在3度以下進行冷藏,可以保質(zhì)期180天。如果采用普通真空包裝,在3度以下冷藏,保質(zhì)期只能是60-90天。

真空包裝主要是為了防止有害微生物的擴散,延長食品的保質(zhì)期。由于真空包裝的密封溫度足夠高,大多數(shù)有害微生物需要水和氧氣才能繁殖。真空包裝可以將兩者隔離開來,使食品中的微生物不能大量繁殖。真空包裝能有效阻隔空氣,減緩氧化速度,延長食物的保質(zhì)期。

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阿膠糕真空包裝保質(zhì)期一般多久

真空包裝的阿膠糕保質(zhì)期在12—18個月左右。

真空包裝阿膠糕按照包裝說明書,有的已經(jīng)一年多了。首先,阿膠糕里幾乎沒有水。此外,真空包裝還可以隔絕空氣。經(jīng)過長時間煮沸,阿膠糕的加工也起到殺菌作用。所以,細菌繁殖很慢。當(dāng)然,一般保質(zhì)期在12個月以上,如果太長也不太好。

阿膠糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分,同時也含有一定的水分,因此一旦保存不當(dāng),很容易滋生細菌,所以最好低溫保存。最好在熱天冷藏。當(dāng)溫度低于10℃時,可在室溫下存放于陰涼處。如果家里有家用真空包裝機,還可以進行真空保鮮。

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阿膠糕不能和什么一起吃

1、蘿卜

阿膠糕不能和蘿卜一起吃。蘿卜助消化,阿膠糕益氣。兩者兼而有之的效果將被抵消。服用阿膠糕前后2小時,忌吃蘿卜。

2、濃茶

吃阿膠糕前后一小時不要喝濃茶,因為濃茶會影響阿膠糕的功效。

3、大蒜

阿膠糕不能和大蒜一起吃,吃大蒜會影響阿膠糕的功效。大蒜是一種能促進消化、益氣的食物,而阿膠糕則是一種能補氣的藥物,會大大降低阿膠糕的功效。因此,服用阿膠糕前后不要吃大蒜,以免降低療效。

4、牛奶

牛奶中的蛋白質(zhì)容易與阿膠糕中的有機物發(fā)生反應(yīng),從而降低了滋補效果。因此,服用阿膠糕時,應(yīng)避免與牛奶一起服用。

5、大黃

阿膠糕不能和大黃一起吃,因為大黃有瀉火的功效,和它一起吃不會有任何效果,但會失去阿膠糕的功效。

提醒,阿膠糕不是人人都適合的,它是一種油膩的產(chǎn)品,如果舌苔厚實、發(fā)黃、喉嚨有點痛、有點咳嗽的人都不適合吃阿膠糕。

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