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阿膠糕切片時刀上要刷油嗎

時間:2021-02-06 18:38:29 來源:趣丁網 作者:丸子

阿膠糕制作的方法有很多,很多人都會自己在家做阿膠糕,尤其是女性朋友們。阿膠糕做好之后還需要冷卻定型切片,很多人在切阿膠糕的時候會容易粘黏。那么阿膠糕切片時刀上要刷油嗎?下面讓我們具體來看看吧!

阿膠糕切片時刀上要刷油嗎1

阿膠糕切片時刀上要刷油嗎

需要刷油,這樣可以防止粘黏。

由于阿膠糕的質地非常粘,如果直接用刀切下,很容易粘在刀片上。但是,將阿膠糕硬凍后,不容易粘刀。另外,為避免發(fā)生這種情況,如果發(fā)生這種情況,還可以在切割阿膠糕之前用油擦拭刀子,然后切成薄片,以使其不會粘在刀子上。

阿膠糕切片時刀上要刷油嗎2

阿膠糕可以用普通菜刀切嗎

可以用普通菜刀切。

對于阿膠糕的刀沒有明確規(guī)定,但只要適合您自己的操作,就可以使用所有通??梢郧懈畎⒛z糕的刀。 因此,普通廚刀也可以切割阿膠糕,但使用廚刀時容易造成大小和厚度不均勻。因此,切片阿膠糕時,要使用更專業(yè)的切片刀切阿膠糕的尺寸和厚度,切出來的阿膠糕更均勻。

阿膠糕切片時刀上要刷油嗎3

阿膠糕切好后怎么保存

冷藏保存。

現在在市場上購買阿膠糕時,主要采用真空包裝約10克的實心盒,所以吃起來很方便。如果打開包裝后仍不能吃完,可將阿膠糕封起來冷藏,直到可以食用為止。

你自己做的阿膠糕,可以放在密封的保鮮盒里,在冰箱里冷凍一年不變質。因為阿膠糕是自己制作的,經過人工加工,添加了配件所以有保質期,一般建議不要存放太久。

阿膠糕雖好,也要注意服用的時間。最好在“冬至”之后、明年“立春”之前服用明膠。當然,這不是絕對的。最好根據每個人的體質,在中醫(yī)的指導下服用。

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