大米是我們離不開的主食,不管是米飯還是面食,都需要有大米等各種谷物,所以我們可以適當(dāng)?shù)亩谝稽c大米在家里備用。不過來不及吃的大米要注意保存,不能受潮,否則很容易發(fā)霉,不然這種米吃著是不健康的。那么大米放哪里保存比較好呢?
將米飯放在冰箱中可以防止米蟲的滋生,但是我們應(yīng)該注意這一點。 將米飯放入冰箱冷藏后,我們不能將其取出并在室溫下存放,以防止米飯變濕。
這也是一種非常實用的方法。 準(zhǔn)備幾小塊紗布,然后在面包上放些花椒,然后包好。包裝后,將它們放在飯袋的不同位置,確保上部,中部和下部的每個位置都有辣椒。
要準(zhǔn)備幾塊海帶,必須將海帶干燥,因為海帶具有很強(qiáng)的吸水能力,可以吸收大米中的濕水,并且可以有效地抑制霉菌和大米害蟲。
我們可以將海帶直接放入大米中,每隔一周左右取出一次,然后將海帶干燥后再放入。
準(zhǔn)備幾個大的干凈干燥的塑料瓶,把干燥的大米放進(jìn)去,然后密封起來保存即可。
如果是經(jīng)常吃的大米,要放在干燥通風(fēng)且陰涼的地方,這樣存放時間比較長。如果是長期儲存的大米,則盡量密封保存,避免與空氣接觸,保存大米活性。
由于大米的胚乳直接暴露在外部,因此大米容易受到外界熱量和濕度等環(huán)境條件的影響,并且容易吸收水分并導(dǎo)致熱量變差。 同時,米飯不宜過冷或過熱,也不宜在高溫下干燥或暴露在陽光下,否則會導(dǎo)致很多腰部爆裂。 當(dāng)干米快速吸收水分或干米快速干燥時,腰部會破裂,從而導(dǎo)致更多的米碎,從而降低了米的質(zhì)量。 因此,大米應(yīng)密封保存在陰涼干燥處。
大米保質(zhì)期與品種,加工方法,包裝方法等有關(guān)。真空包裝的保質(zhì)期最長,一般在12~18個月,而普通包裝的保質(zhì)期較短。 散裝大米不受包裝袋的保護(hù),保質(zhì)期更短。而水分含量較高的水稻,則比水分含量較低的水稻的保質(zhì)期短。 儲存季節(jié)也影響大米的保質(zhì)期,散裝米尤其受環(huán)境溫度和濕度的影響。
盡管大米等谷物油類產(chǎn)品不像新鮮蔬菜那么容易變質(zhì),但時間越長,大米的營養(yǎng)價值就越低。因此,大米通常在夏季的保質(zhì)期為3個月,在秋季和冬季的保質(zhì)期為6個月。 具體可以看一下袋裝大米上標(biāo)注的保質(zhì)期。
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