很多人在吃草莓的時(shí)候,都會(huì)發(fā)現(xiàn)草莓底部是白色的,尤其是草莓葉子下面的部分,這是比較常見的一種現(xiàn)象,有些人都會(huì)直接不吃扔掉,而有些人會(huì)吃掉。那么草莓底部為什么是白色的呢?下面讓我們具體來看看吧!
一般來講,主要是受光照影響,但是可以正常食用的。
去掉草莓葉子后,暴露的部分是白色的,因?yàn)檫@部分沒有暴露在足夠的陽光下。有時(shí)草莓的下端長得不好,因?yàn)樗c地面直接接觸,不能接受陽光,所以它只是長得不好,不會(huì)影響食用。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸和礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養(yǎng)素對老年人和兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。
草莓顏色不是越深越好。吃草莓要注意兩點(diǎn):一是不要買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有的草莓又鮮又大,而且顆粒上有異常突起,咬開后中間有空穴。這種畸形漿果往往是由于種植過程中激素濫用引起的。長期食用這種水果可能損害人體健康。尤其是孕婦和兒童,不能吃畸形漿果。另外,由于草莓是低矮的草莖植物,雖然是用塑料薄膜栽培和生長的,但在生長過程中仍然容易受到土壤和細(xì)菌的污染,因此草莓在進(jìn)入前必須“清洗”干凈。
飯前1小時(shí),胃內(nèi)容物相對較少,容易吸收草莓中的營養(yǎng)物質(zhì),且草莓中含有一定量的酸性物質(zhì),具有開胃健脾的功效。
草莓富含水分和膳食纖維,能促進(jìn)食物的消化吸收,防止堆積和消化不良。
這是最重要也是最簡單的一步。鮮草莓在幾步遠(yuǎn)的地方就能聞到它特有的清香,它的香味越濃,草莓就越新鮮。如果草莓的味道不重,如果聞起來不香,很可能會(huì)放置很長時(shí)間。我們不買這種不新鮮的草莓。
買草莓的時(shí)候,千萬不要選那些看起來很大的草莓,因?yàn)檫@些草莓是畸形的。它們很可能是這樣生長的,因?yàn)樗鼈儽粐姙⒘思に睾团虼髣?。所以,如果你想買美味的草莓,你應(yīng)該選擇那些不太大,外觀正常的草莓。同時(shí),那些有破損和軟皮的草莓不應(yīng)該買。
草莓的正常顏色不太鮮艷,所以不應(yīng)選擇那些看起來很紅的,避免使用催熟劑。紅色和深紅色的草莓不一定是自然成熟的,它們可能有一定的酸味,所以那些紅中帶白的草莓會(huì)更甜。莖的顏色越綠,離采摘時(shí)間越近,草莓越新鮮。
好的草莓必須重而多汁。大多數(shù)草莓是空心的??招牟葺芸赡苁且?yàn)槭褂昧思に鼗蚣纳x,這種草莓吃了對人體沒有好處,所以不要買。
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