冬至吃煎餃可以嗎

我們都知道，冬至是一年之中比較特別的一個節(jié)氣，也是我國比較重要的一個傳統(tǒng)日子，在這一天會有很多的講究和習俗，比如吃餃子。餃子的吃法有很多，那么冬至吃煎餃還是水餃呢？下面讓我們具體來看看吧！

冬至吃煎餃還是水餃

可以吃煎餃，也可以吃水餃，這個一般沒有硬性規(guī)定，不過大多數(shù)人都會吃水餃，會自己在家煮餃子吃，主要看個人口味和喜好吧！

冬至吃餃子的習俗是為了紀念醫(yī)圣張仲景而流傳下來的。自從張仲景在冬至去世后，他還為大家做了“祛寒嬌耳湯”。為了紀念他，每個人都會在冬至吃餃子。民間有句諺語說：冬至吃餃子，不凍耳朵。因為餃子的形狀與耳朵相似，冬至吃熱餃子也會在這個冬天保護耳朵。

冬至吃餃子的意義

1、冬至不端餃子碗，凍掉耳朵，沒人管

俗話說：十月一日，冬至到了，家家戶戶都吃餃子。據(jù)說這個習俗是為了紀念張仲景在冬至時的用藥。因此，在中國北方，農(nóng)歷冬至一到，無論貧富，餃子都成為不可或缺的節(jié)日大餐。

2、冬至吃餃子，團團圓圓

在一些地方，冬至一到，一家人就會忙著準備各種餃子皮和餡料，然后全家圍坐在一起包餃子，吃餃子，過一個快樂的冬至。北方除了吃餃子，南方還有吃餃子的習俗，也就是說餃子是圓的、圓的。

冬至吃什么餃子好

1、胡蘿卜羊肉餃子

推薦吃胡蘿卜羊肉餃子。能改善胃病，有助于治療脾胃虛寒。胡蘿卜性溫，可調以補中補胃。羊肉滋補氣血，溫腎。非常適用于氣血兩虛、胃寒的患者。冬至吃餃子是個不錯的選擇。

2、洋蔥牛肉餃子

手腳冰冷，與胃也有一定關系。尤其是一些女孩，她們的手腳都很冷。洋蔥能健胃消食，平肝潤腸，利尿排汗。牛肉性溫，補脾胃，益氣補血，強身健骨，能使人興奮。如果有手腳冰涼、腸胃不好等，這個餃子也不錯。

3、白蘿卜豬肉黑木耳餃子

黑木耳性平，能補氣養(yǎng)血、補腎、通便。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，它可以降低膽固醇和血液粘度。白蘿卜有益氣健脾化痰之功效。豬肉性平，補虛增筋。與胡蘿卜羊肉餃子或洋蔥牛肉餃子相比，這種餃子有健胃消食化痰的功效。

冬至為什么吃餃子

“十月一日，冬至到了，家家戶戶都要吃餃子”，據(jù)說這一習俗是為了紀念冬至醫(yī)圣張仲景而留下的。張仲景，漢代南陽閬東人，曾任長沙知府。他在大堂參觀、應用醫(yī)學、行醫(yī)。當他辭職回到家鄉(xiāng)時，看到白河兩岸的村民饑寒交迫。他們中許多人的耳朵都凍僵了，所以耶穌叫門徒搭一個醫(yī)療棚，搭一個大鍋，治凍瘡。后人學會了像“餃子”一樣包裝食物，也被稱為“餃子”或“扁平食品”。直到現(xiàn)在，仍有一首民謠說“冬至沒人管凍耳朵，餃子碗不端”。

另一個冬至是吃餛飩，因為中華民族的先祖之一盤古在混亂中誕生，以紀念盤古的誕生。

另外，從餃子的營養(yǎng)來看，餃子本身就是一種“多樣化、營養(yǎng)豐富”的食品。從餃子皮來看，五谷是餃子的代表，富含蛋白質和碳水化合物。特別是很多人用粗糧做餃子皮，會豐富營養(yǎng)，促進粗細結合。除了“皮”，當然還有豐滿的餡料。餡料主要由蔬菜和肉組成，與肉和蔬菜搭配得很好。此外，調味料的填充使味道和形狀更具吸引力。皮與餡的完美結合是冬至的最佳食物。

雖然冬至吃餃子是慣例，但也有講究。從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度，建議大家“健康度過冬至，餃子也會變得多姿多彩”。許多人堅持傳統(tǒng)的餃子餡，如“豬肉，蔥，羊肉和胡蘿卜”。不過，這種餃子的配料相對單一。有人建議我們應該使用更多的新鮮食材。蔬菜三鮮（蝦+韭菜+雞蛋）、西班牙鯖魚餡（西班牙鯖魚+芹菜+土豆）都是很好的搭配，既能達到美味的口感，又能促進食物的多樣性和營養(yǎng)平衡，是明智的選擇。