我們都知道,奶棗是最近比較流行的一款網(wǎng)紅美食小吃,它吃起來味道很不錯(cuò),營養(yǎng)價(jià)值高,深受人們喜歡,很多人都會(huì)在家做奶棗吃。有些人做奶棗會(huì)容易粘鍋,那么做奶棗粘鍋怎么辦呢?下面讓我們具體來看看吧!
1、鍋具沒有用對(duì)
做奶棗一般都建議用不粘鍋,如果用普通的鍋,就會(huì)容易出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。因?yàn)槟虠椀恼承砸话爿^強(qiáng),而且鍋底采用不粘涂料。一般情況下,防粘性能最好的是鐵氟龍涂料和陶瓷涂料,能很好地防止奶棗粘鍋現(xiàn)象。
2、棉花糖放多了
在制作奶棗的時(shí)候一般都會(huì)炒制棉花糖,如果棉花糖的分量比較多,加溫融化之后,就會(huì)出現(xiàn)比較黏,就會(huì)容易粘鍋。
3、炒制時(shí)間短了
在炒制棉花糖的時(shí)候,如果時(shí)間比較短的話,棉花糖會(huì)比較軟比較黏,就會(huì)容易出現(xiàn)粘鍋的情況。
1、多加點(diǎn)奶粉
奶棗太黏通常是由于黃油比例錯(cuò)造成的,一般放半磅棉花糖只放一兩黃油,不要放太多,放太多,奶棗會(huì)很軟,吃起來超級(jí)黏牙。如果黃油太多,奶棗就會(huì)黏黏的。這時(shí),你可以選擇適量的加入一些奶粉。
2、注意烹飪時(shí)間
棉花糖要注意時(shí)間,不要太短,幾乎融化,也不要形成放奶粉的時(shí)間,棉花糖烹調(diào)時(shí)間不要太長,否則會(huì)造成口感硬,或炸糊的現(xiàn)象。
所需成分:
140克棉花糖,20個(gè)紅棗,20個(gè)杏仁,奶粉,黃油/玉米油15克
生產(chǎn)步驟:
第一步:棗子播種。將棗子用吸管插入棗子中,用吸管將棗子輕松取出,再用竹簽搗實(shí)果核,再繼續(xù)加工下一粒;依次取出棗子,再放入碗中;再加入一些溫水,洗去表面的灰塵。
第二步:杏仁去殼,然后將去皮的杏仁放入棗中。
第三步:在小鍋里加入15克黃油或玉米油,然后加入棉花糖炒勻。炒到棉花糖開始融化。將準(zhǔn)備好的紅棗和奶粉倒入鍋內(nèi),拌勻后熄火。
第四步:戴上一次性手套,從棉花糖里一顆一顆地拔出棗子,用棉花糖外層包裹棗子。
第五步:將用棉花糖包好的紅棗搓勻,再與奶粉一起放入盤中,在每個(gè)紅棗上均勻地滾上一層奶粉,美味的奶棗就做好了。
做奶棗的棗核怎么取出來:http://m.noamd.com/life/33366.html
做奶棗為什么棉花糖會(huì)糊:http://m.noamd.com/life/33383.html
奶棗里面可以放核桃嗎:http://m.noamd.com/life/33371.html
奶棗太甜怎么辦:http://m.noamd.com/life/33389.html
做奶棗可以用牛奶代替奶粉嗎:http://m.noamd.com/life/33378.html
版權(quán)所有 Copyright © 2016-2023 【趣丁網(wǎng)】 備案編號(hào):鄂ICP備19017513號(hào)-1
注:網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不代表本站立場(chǎng)。