脫糖電飯煲近幾年特別火,商家宣傳是可以脫糖的,適合糖尿病人使用,想要減肥,或者健康吃米飯的小伙伴們紛紛購買。但近期有人爆料,脫糖電飯煲是智商稅,根本就達(dá)不到脫糖效果,具體可以看看本站提供的介紹。
市面上的低糖電飯煲,主要就是瀝米飯。
簡而言之,就是先把米飯用大火煮沸,然后將米和米湯分離,再用蒸的方式將半熟的米飯煮熟,從而到達(dá)米飯中淀粉量下降,總糖量下降的目的。
糖分少了,對糖尿病患者有一定意義。
但低糖不等于無糖,用低糖電飯煲的效果遠(yuǎn)不如把白米和其他雜糧(燕麥、紅豆)搭配吃更明顯。
我是二型糖尿病人,我來回答這個(gè)問題:
這種低糖電飯鍋我剛好用過,也和普通鍋蒸的米飯做過對比。先回答問題,低糖電飯鍋蒸的米飯確實(shí)比普通電飯鍋蒸的米飯升糖要低一點(diǎn),吃同樣的量升糖要低1.5-2個(gè)點(diǎn)。然后,我買的是168元一個(gè)的便宜的,1.2升的,我研究了一下,這個(gè)真的不是啥高科技,就比傳統(tǒng)電飯鍋多了一層帶孔的鍋,帶孔的鍋在上層,不帶孔的在下層,上下層之間有2-3公分的落差,這樣蒸熟米飯后米湯就漏到了下層,原理就和瀝米飯一樣,米湯漏掉了,升糖自然會(huì)低一點(diǎn),但僅僅是一點(diǎn)而已,并不是不升糖!最后提醒糖友,脫糖電飯鍋可以買,但是別買太貴的,超過400元的就是交智商稅啦!
當(dāng)然不能降糖。除了藥物,沒有什么東西吃了能降糖。只要是能被人體吸收的碳水化合物都會(huì)被人體轉(zhuǎn)化為葡萄糖,而葡萄糖在血液中轉(zhuǎn)運(yùn)就是血糖。大米含有75%左右的淀粉,是人體的主要葡萄糖來源之一。用這個(gè)電飯煲只是將煮飯時(shí)候米和水早一點(diǎn)分離,使得淀粉的水解沒有普通電飯煲那么充分,升糖會(huì)慢一點(diǎn)。正如我們吃干飯比喝粥升糖慢一點(diǎn)而已。煮得越爛的主食升糖越快。
至于降糖,那是不可能的。吃主食降什么糖呢,這就是商家的一個(gè)惡意誤導(dǎo)宣傳。
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