番茄醬酸酸甜甜的,平時佐餐是很好的選擇,另外還有一些偏酸口味的料理也可以用到番茄醬來提味、提鮮。購買的番茄醬最好盡快吃完,尤其是開了封的,這時候的番茄醬很容易被空氣中的各種細菌入侵,導(dǎo)致酸敗變質(zhì),無法食用。
番茄醬不開封可以放上一年之久。開蓋的番茄醬不冷藏保存的話,它的保質(zhì)期約為3-4天,因為打開蓋子而沒有密封時很容易滋生細菌,因此必須將其置于低溫干燥的環(huán)境中,密封保存的番茄醬的保質(zhì)期約為8至12個月。推薦在5℃左右冰箱冷藏。
吃完番茄醬罐頭后,您需要及時合上蓋子,密封,然后將其放入冰箱中保存,以免發(fā)霉。 這種調(diào)味品中含有油,因此必須遠離火爐和高溫,以防止油酸敗。
吃完番茄醬后,可以在上面撒上一層細鹽,然后倒入少量食用油,食用后每次都需要對其進行處理。 建議不要接觸不干凈的筷子和湯匙,否則會加速霉菌的生長和變質(zhì)。
如果您想使番茄醬不發(fā)霉,可以將番茄醬倒入鍋中,倒入少量優(yōu)質(zhì)白葡萄酒或檸檬汁,或者在熱的時候蓋上1至2層保鮮膜,然后 然后擰緊瓶蓋。 延長其存儲時間。
番茄醬發(fā)霉了還是不要吃了有腹瀉和腸炎的風(fēng)險,而且發(fā)霉的食物都會有很多細菌和病毒。包裝好的食品在打開前已進行了滅菌處理,所有的病原菌,腐敗菌和大多數(shù)微生物都已被處死,從而滿足了保質(zhì)期的要求。 但是一旦打開食物,細菌就會迅速入侵。
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