面粉是用各種谷物磨成的粉末,他們可以用來做一些面食來吃,比如面條、饅頭、面包等等,吃起來非常的有嚼勁。面粉都是特別小、特別松散的顆粒,也很容易吸收空氣中的水汽,所以平時(shí)不吃時(shí)一定要放在干燥的地方密封保存。那么面粉起坨了還能不能用呢?
面粉團(tuán)塊通常是由潮濕引起的,并且面粉在吸收水分時(shí)會(huì)結(jié)塊。 略微潮濕且結(jié)塊的面粉可以繼續(xù)食用。 但是,如果結(jié)塊嚴(yán)重,則面粉會(huì)發(fā)霉且有異味,或者被昆蟲感染的面粉無法食用。 細(xì)菌已經(jīng)在這種面粉中生長,繼續(xù)食用將很容易影響您的健康。
面粉的粉末顆粒小,活化面積大,空隙少,因此容易結(jié)塊成坨,嚴(yán)重時(shí)會(huì)變酸和變苦。 夏季面粉的保質(zhì)期通常為3個(gè)月,其他季節(jié)為6個(gè)月。 儲(chǔ)存面粉時(shí),應(yīng)將其放在陰涼干燥的地方。
如果面粉有疙瘩還是可以食用的。 這種情況通常是由于面粉潮濕引起的。如果面粉是受潮的,則不會(huì)影響人食用,因此您可以放心食用; 如果面粉聞起來有異味,就不能食用,有異味則表示面粉變質(zhì)了,這種面粉也不能食用。
如果面粉短時(shí)間內(nèi)未食用,則可以將其存儲(chǔ)在冰箱冷凍室中。 這樣,面粉無論花費(fèi)多長時(shí)間都不會(huì)變質(zhì)。
1.面粉是乳白色,標(biāo)準(zhǔn)面粉和普通面粉是黃白色。 優(yōu)質(zhì)面粉的品質(zhì)是純凈,干燥和松散的。 用雙手將其擰緊并松開后,面粉將不會(huì)形成球。 用手指擰面粉,它具有細(xì)膩而光滑的感覺。入口味淡,無異味。 加水制成面團(tuán),用手揉成面團(tuán),拉伸時(shí)感覺很結(jié)實(shí)。
2.如果顏色發(fā)黑發(fā)青,并且有發(fā)霉或苦味,請抓住少量面粉并將其涂在手掌上,有湯團(tuán)或雜質(zhì)。 品嘗后,有異味,發(fā)霉或苦味?;虬咽稚爝M(jìn)面粉中,如果面粉有溫暖的感覺,那就是發(fā)霉的劣質(zhì)面粉。
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