我們都知道,月餅是很不錯(cuò)的一種傳統(tǒng)美食,它吃起來(lái)味道很不錯(cuò),口感軟軟的,有甜的也有咸的,深受人們喜歡。有些人會(huì)把月餅放冰箱冷藏,那么月餅冷藏后需要熱熱吃嗎?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
通常情況下,大多數(shù)月餅冷藏后不需要加熱吃,直接放常溫一兩小時(shí)之后就可以正常食用了,但是,如果是鮮肉月餅之類(lèi)的現(xiàn)烤月餅的話,從冰箱拿出來(lái)之后,口感會(huì)變差,吃起來(lái)味道不怎么好,一般需要加熱吃的。如果是冰皮月餅的話,這個(gè)是絕對(duì)不能加熱吃的,不然月餅會(huì)變形,還會(huì)變質(zhì)壞掉的。總而言之,月餅冷藏后是否要加熱主要看月餅類(lèi)型,只有現(xiàn)烤月餅才會(huì)加熱吃,大多數(shù)月餅都不用加熱。
加熱月餅不需要放油?,F(xiàn)烤的月餅有兩種加熱方法:
1、微波爐加熱
此方法非常簡(jiǎn)單,但由于外殼變軟,因此無(wú)法恢復(fù)月餅的原始味道。
我不能忍受周?chē)P(guān)于微波加熱的說(shuō)法,尤其是后面的句子“有點(diǎn)硬”。微波加熱的原理是從內(nèi)部到外部加熱。當(dāng)月餅外殼不熱時(shí),填充物當(dāng)然會(huì)收縮并變硬。
2、平底鍋加熱
購(gòu)買(mǎi)月餅并將其存放在冰箱中,吃完后將其取出并放在鍋中。打開(kāi)小火,蓋好鍋,并設(shè)置一個(gè)計(jì)時(shí)器10分鐘。大約5分鐘后翻轉(zhuǎn),然后合上蓋子。十分鐘后打開(kāi)蓋子,月餅從鍋中取出。
無(wú)論是否使用微波爐,在加熱過(guò)程中,月餅的兩側(cè)都應(yīng)翻轉(zhuǎn),以防止加熱不均勻。通過(guò)這種加熱方法,月餅基本上可以恢復(fù)到新鮮的味道。
1、將月餅放在干凈的食物袋中,并將其存放在冰箱的保鮮柜中;硬質(zhì)月餅可以存儲(chǔ)在紙盒中,并且可以保存十天而不會(huì)變質(zhì)。最好不要冷凍月餅,因?yàn)槔鋬龊笤嘛灥奈兜罆?huì)改變。
2、如果月餅是散裝的,請(qǐng)先將月餅放在一個(gè)塑料罐中,然后在上面撒冰糖。冰糖可以吸收水分。
3、如果是咸月餅,請(qǐng)先在月餅上放一層保鮮膜,然后再放冰糖。這樣,月餅可以直接放在室內(nèi)而不是放在冰箱中。
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