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螃蟹發(fā)黑是沒蒸熟嗎

時(shí)間:2020-09-01 16:27:57 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

我們都知道,螃蟹是比較常見的一種食物,它的做法比較多,可以清蒸,可以紅燒,還可以油炸等等,吃起來味道都很不錯(cuò),深受人們喜歡,很多人都會(huì)喜歡吃螃蟹。那么螃蟹發(fā)黑是沒蒸熟嗎?下面讓我們具體來看看吧!

螃蟹發(fā)黑是沒蒸熟嗎1

螃蟹發(fā)黑是沒蒸熟嗎

并不是。

螃蟹沒蒸熟并不會(huì)導(dǎo)致螃蟹發(fā)黑,頂多就是還是保持原來的青灰色,顏色并不會(huì)加深,也不會(huì)變成黑色的。普通螃蟹煮熟后,螃蟹的外殼為金黃色,內(nèi)部為白色。里面的蟹腮和蟹肉也是白色的,只有一個(gè)小蟹腸是黑色的。如果煮熟的螃蟹有黑蟹肉和蟹腮,則認(rèn)為螃蟹已經(jīng)變質(zhì)。不建議吃它們以避免身體不適。

螃蟹發(fā)黑是沒蒸熟嗎2

螃蟹發(fā)黑是壞了嗎

很可能是變質(zhì)壞掉了。

螃蟹是清道夫,它們的食物復(fù)雜多樣。大多數(shù)螃蟹中都存在毒素和寄生蟲。如果您不注意購買死蟹,死后十分鐘之內(nèi)蟹就會(huì)被毒素和寄生蟲侵蝕,并且會(huì)迅速變質(zhì)。如果將這種螃蟹蒸熟,將顯示出發(fā)黑和苦味的現(xiàn)象。在這種情況下,請勿食用螃蟹,以免食物中毒。建議直接丟棄它們。

鑒別方法:打開變質(zhì)的蟹殼后,蟹黃和蟹體上的蟹腮會(huì)出現(xiàn)黑色和灰色,并有腥甚至惡臭的味道,蟹腿柔軟而且沒有質(zhì)地。

螃蟹發(fā)黑是沒蒸熟嗎3

吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1、吃海螃蟹時(shí)喝一些酒也可以起到消毒殺菌作用。 但要注意的是,在吃螃蟹時(shí),一定不要喝啤酒,否則會(huì)加重胃部不適。

2、一頓飯吃不超過3只螃蟹。 蟹黃脂肪和膽固醇含量高,吃得過多很容易誘發(fā)膽囊炎,胰腺炎等。患有膽結(jié)石,慢性膽囊炎,慢性胰腺炎和高脂血癥的患者不建議食用

3、螃蟹屬于咸性寒性食物,有慢性腹瀉和腸胃功能不佳的人不要食用,否則很容易引起腹瀉。

4、容易出現(xiàn)手腳冰涼,體質(zhì)虛弱和感冒的婦女,孕婦也應(yīng)盡量少吃或少吃;

5、體質(zhì)過敏的人也應(yīng)小心食用螃蟹。

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