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咸鴨蛋用工業(yè)鹽腌制能吃出來嗎

時(shí)間:2020-08-21 15:45:26 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

江蘇的一個(gè)加工廠因?yàn)檫`法使用工業(yè)鹽腌制咸鴨蛋,剛被調(diào)查,這讓不少喜歡吃咸蛋的人感到后怕。學(xué)過化學(xué)的都知道,工業(yè)鹽和食用鹽不一樣,它有毒且不能使用,吃了的話后果很嚴(yán)重,更別說拿它用來腌制需要大量用鹽的咸鴨蛋了,這種咸蛋無疑是對(duì)身體有害的。

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咸鴨蛋用工業(yè)鹽腌制能吃出來嗎

這種一般吃不出來的,口感和精制的食用鹽沒有差別,而且外觀上也很相似,所以以前也有把工業(yè)鹽當(dāng)做食用鹽誤食并導(dǎo)致中毒的案例。工業(yè)鹽包含重金屬,淤泥和其他物質(zhì),不能在食品中使用,長(zhǎng)時(shí)間食用容易致癌。

日前爆出張家港某處小作坊違法使用工業(yè)鹽制作咸蛋,所以我們買咸鴨蛋一定要去正規(guī)的商場(chǎng)超市,不要貪圖便宜購(gòu)買小作坊產(chǎn)品甚至是三無產(chǎn)品。在購(gòu)買食用鹽時(shí)也要特別注意。趣丁網(wǎng)

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咸鴨蛋工業(yè)鹽腌制有害嗎

當(dāng)然有害,工業(yè)鹽也就是亞硝酸鈉,是千萬不能食用的,會(huì)中毒。我們平時(shí)食用的鹽是氯化鈉,用鹽腌咸蛋的話,鹽分是會(huì)透過蛋殼浸到蛋里的。

工業(yè)鹽主要用于制堿,鍋爐軟水,染料,肥皂和洗衣粉,飼料加工等領(lǐng)域。 長(zhǎng)期食用會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝臟和腎臟。 最大的危害是它含有過量的亞硝酸鈉,過量攝入會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鈉中毒,出現(xiàn)諸如全身無力,頭暈,惡心,嘔吐,腹瀉和呼吸困難等癥狀。 在嚴(yán)重的情況下,血壓會(huì)下降,昏迷甚至死亡。 另外,工業(yè)鹽中的雜質(zhì)和重金屬含量也都是超標(biāo)的,對(duì)孕婦和兒童非常有害,可能導(dǎo)致兒童的智力下降和孕婦和胎兒的發(fā)育不良。所以直接食用工業(yè)鹽和以及用工業(yè)鹽腌制的咸魚和鴨蛋等會(huì)引起中毒。

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如何挑選質(zhì)量好的咸鴨蛋

優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋外殼光滑,無裂紋,外殼略帶藍(lán)色。 因此,最好選擇腌鴨蛋,殼要完整,干凈,無裂紋。 如果咸鴨蛋的蛋殼是深黑色或灰黑色,則說明存在質(zhì)量問題,不適合購(gòu)買。 優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋的蛋黃顏色均勻,當(dāng)用筷子輕輕摘下黃油時(shí),黃油就會(huì)流出。

握住咸鴨蛋并大力搖動(dòng)。 如果您感覺雞蛋在搖擺或流動(dòng),則表示它是高質(zhì)量的熟鴨蛋。

如果您可以剝?nèi)ハ跳喌安⒖粗包S,那就更好了。 劣質(zhì)咸鴨蛋的蛋黃色澤不同,并且可能含有非法添加劑。

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