為了安全起見(jiàn),不知名、不熟悉的野菜還有野生菌是千萬(wàn)不要吃的,尤其是長(zhǎng)得漂亮的野生菌。另外,在吃野生菌的時(shí)候也一定要高溫煮熟、減少毒性,如果不幸出現(xiàn)了食物中毒的情況,一定要趕緊催吐,并喝一些溫開(kāi)水或稀鹽水幫助緩解癥狀。但是野生菌食物中毒也是有潛伏期的,不一定馬上就會(huì)出現(xiàn)癥狀。
野生菌中毒屬于毒蕈中毒的一種。根據(jù)口服食用量的多少,通常有不同的潛伏期。
如果食用少量野生菌,中毒反應(yīng)將很快發(fā)生,并且在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)頭暈,頭昏和頭暈。惡心,嘔吐,腹脹,腹瀉和水樣便等,但如果混合食用其他野生真菌,則食用時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng),口服劑量相對(duì)較大,通常為4-6小時(shí)的潛伏期,也就是說(shuō),身體將在4-6小時(shí)后反應(yīng)。
如果食用過(guò)多的野生細(xì)菌或在體內(nèi)的時(shí)間太長(zhǎng),患者的身體狀況不敏感,并且那么出現(xiàn)癥狀的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng),通常為8小時(shí)左右。在嚴(yán)重中毒的情況下,在8-12小時(shí)內(nèi)仍會(huì)發(fā)生反應(yīng)。此時(shí),將出現(xiàn)嚴(yán)重的心律失常和心動(dòng)過(guò)速,并伴有消化系統(tǒng)疾病和神經(jīng)系統(tǒng)疾病。
野生菌中毒了之后,可能最初的8到12小時(shí)內(nèi),不一定有什么反應(yīng),這個(gè)就是我們所講的潛伏期;那過(guò)了這段時(shí)間以后,病人很可能會(huì)出現(xiàn),腹瀉、嘔吐這些情況,這就是我們通常所說(shuō)的胃腸炎型的表現(xiàn)。那么對(duì)于神經(jīng)型表現(xiàn),有些病人可能會(huì)出現(xiàn)頭昏、流涎、有些病人甚至?xí)霈F(xiàn)譫妄、或者幻覺(jué)出現(xiàn)。那么過(guò)了這段時(shí)間,大概是在24-48小時(shí),病人會(huì)出現(xiàn)一個(gè)臨床上的假愈期,可能腹瀉的癥狀也好了,也不吐了,千萬(wàn)不要以為沒(méi)事兒了,好了,那么過(guò)了這段時(shí)間以后,大概是在3—4天以后,可能會(huì)進(jìn)入器官功能損害期,就可能出現(xiàn)肝腎功能的損壞,心肺功能的異常。
春季,夏季和秋季是野生菌中毒的頻發(fā)時(shí)期。 多數(shù)菌中毒者為輕度胃腸炎中毒,臨床表現(xiàn)為嚴(yán)重惡心,嘔吐,腹痛等,少數(shù)為神經(jīng)精神病。 臨床表現(xiàn)為頭暈,惡心,嘔吐,然后出現(xiàn)煩躁、譫妄、和幻覺(jué)等癥狀。 如果中毒嚴(yán)重,將對(duì)人體造成極大損害,并會(huì)導(dǎo)致急性腎衰竭或引起休克甚至肝壞死和溶血性中毒死亡。
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