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肥腸怎么洗里面的油

時(shí)間:2020-07-31 11:52:29 來(lái)源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

肥腸也就是豬的大腸,是餐桌上常見(jiàn)的美味,吃起來(lái)韌性有嚼勁。尤其是爆炒肥腸特別開(kāi)胃,而且非常下酒。如果是自己在家做肥腸的話,一定要里里外外清洗干凈,因?yàn)榉誓c畢竟是豬的體內(nèi)負(fù)責(zé)那啥的,也很容易有腥臭味。所以清洗干凈了,自己吃著也放心一些。那么肥腸里面的油怎么洗呢?

肥腸怎么洗里面的油1

肥腸怎么洗里面的油

方法一、首先用水沖洗準(zhǔn)備好的大腸,然后在大腸中加入一些橙皮或者橘子皮,將橙皮和大腸一起不停地揉搓。 當(dāng)橙皮被磨成小顆粒時(shí),我們用清水沖洗大腸,然后加入一些白醋將其清洗,這樣大腸中的一些污垢就可以清除了。

方法二、將大腸放在盆中,加入一些鹽和醋,然后浸泡約一個(gè)小時(shí)。 之后將大腸翻過(guò)來(lái),清理大腸上的所有污垢。 清洗幾次后,將清洗過(guò)的大腸放在洗米水中浸泡約30分鐘,然后取出并溫水清洗。

方法三、清洗大腸的時(shí)候加入生粉和鹽,然后不停的揉搓把雜志和臟東西揉搓掉。清水沖洗干凈之后再次加入生粉、鹽和白醋繼續(xù)揉搓多次,最后溫水沖洗。

肥腸怎么洗里面的油2

洗肥腸怎樣去除腥臭味

1.首先,用溫水清洗肥腸兩次,并清除肥腸表面的毛發(fā)和雜質(zhì)! 肥腸必須用溫水清洗。 用冷水清洗會(huì)導(dǎo)致豬大腸中的脂肪固化,并導(dǎo)致豬大腸不干凈!

2.將肥腸,面粉,淀粉,老醋和溫水混合在一起,將肥腸從里面翻出來(lái)擦洗一次。 擦洗后,再將腸翻回去并浸泡5分鐘。此步驟已完全消除了肥腸的腥味。發(fā)臭物質(zhì)都是堿性物質(zhì),所以我們用老醋洗凈,將肥腸中的堿性物質(zhì)與酸性物質(zhì)中和,因此清洗后的豬大腸不會(huì)有腥臭味。

3.將清潔過(guò)的肥腸放入鍋中,同時(shí)加入一些冷水和蔥。水用高溫煮沸后,繼續(xù)煮2分鐘以將其取出備用。

肥腸怎么洗里面的油3

肥腸里面的白色要去掉嗎

肥腸內(nèi)有一層白色的是豬的大網(wǎng)膜結(jié)構(gòu)或者脂肪,趣丁網(wǎng)建議洗凈去掉之后食用比較安全。大腸本身屬于高脂肪飲食,里面富含脂肪,平時(shí)要少吃。

不想去掉的話,用鹽酸菜水或者白醋清洗干凈即可,可以去除肥腸里的異味。

肥腸怎么洗里面的油4

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