500克面粉放多少酵母

酵母粉在生活中還算常見，因其能縮短發(fā)酵時間且有讓面團蓬松的功效而倍受人們的喜愛，但對于很多新手來講面粉與酵母的搭配比例變成了難題。那么500克面粉放多少酵母？面粉酵母放多了怎么辦？一起看看吧。

500克面粉放多少

通常做包子饅頭的時候，500克面粉可以搭配5克酵母，夏天可以放3克即可，不過大多數(shù)情況，放5克是沒有任何問題的，如果遇到非常寒冷的地區(qū)，則需要適量添加，或者是用溫水和面、用溫水可以制造適合酵母醒發(fā)的條件（溫度、濕度等），一樣是可以提高發(fā)酵速度的。

面粉酵母放多了怎么辦

酵母過多會影響?zhàn)z頭的發(fā)酵時間。酵母越多，發(fā)酵時間越短。如果饅頭煮得過熟，會產(chǎn)生更多的乳酸等產(chǎn)品，使饅頭的酸味變差。你可以用一點小蘇打來中和酸。

面粉酵母放多了會怎樣

酵母是我們生活中常會用到的一種產(chǎn)品，雖說使用酵母時放多了能夠減少饅頭的發(fā)酵時間，但是時間一長便會變酸。酵母本身也具有一種特殊的味道，制作饅頭的過程中如果酵母放多了，會導(dǎo)致蒸出來的饅頭會有一股酵母粉的味道。