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怎么避免切洋蔥辣眼睛

時間:2020-07-16 08:49:04 來源:趣丁網(wǎng) 作者:小楓子

蔬菜洋蔥有很多的功效,做法和吃法也有很多,不過對于很多人來說切洋蔥倒是個麻煩事。畢竟切洋蔥是會辣眼睛的,嚴(yán)重的還會淚流不止,這主要是因為它的汁液含有催淚的成分。那么有沒有什么辦法避免切洋蔥辣眼睛呢?怎么緩解呢?趣丁網(wǎng)為您支招。

怎么避免切洋蔥辣眼睛1

怎么避免切洋蔥辣眼睛

切洋蔥時,將洋蔥浸入水中10分鐘。由于洋蔥中含有揮發(fā)性的催淚物質(zhì),切洋蔥會引起眼睛刺激,但是將其溶于水就可以輕松解決。

所以可以在切洋蔥的時候刀上蘸一點水,或者切之前把洋蔥放進(jìn)冰箱降溫也有一定效果。

怎么避免切洋蔥辣眼睛2

切洋蔥辣眼睛怎么緩解

洋蔥刺激的眼表造成的刺痛,流淚,異物感,通常經(jīng)過一段時間,淚水沖洗就好轉(zhuǎn)了,也可以點一點潤眼液或者洗眼液清洗眼睛促進(jìn)恢復(fù),然后冷敷。另外可以及時地用流動水清洗鼻子,減輕附著的氣體和微顆粒物,避免洋蔥再刺激。

怎么避免切洋蔥辣眼睛3

洋蔥為什么辣眼睛

洋蔥細(xì)胞中有許多液體,稱為細(xì)胞質(zhì),其中一些是稱為丙烯基半胱氨酸亞磺酸(PRENCSO)的硫化物。 洋蔥細(xì)胞液中還含有蒜氨酸酶,這種物質(zhì)像氣泡一樣漂浮,也就是液泡。 這兩個物質(zhì)通常是互不相關(guān)的,但是切洋蔥時,細(xì)胞破裂導(dǎo)致它們分解生成丙烯基亞磺酸(另一種硫化物),然后在合成酶的作用下很快催淚, 它會產(chǎn)生催淚因子硫代環(huán)氧丙烷(也是硫化物)。 當(dāng)揮發(fā)性眼淚因子進(jìn)入眼睛時,大腦會收到一個信號,表明眼睛已受到“化學(xué)武器”的攻擊,因此它催促淚腺分泌眼淚以試圖清潔眼睛。

怎么避免切洋蔥辣眼睛4

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