懷孕吃了味精要緊嗎 懷孕吃味精有什么影響

我們都知道，味精是比較常見的一種調(diào)味品，它可以起到提鮮的作用，很多人做菜的時(shí)候都會(huì)放味精，尤其是飯店、餐館等地方。雖然味精有很好的烹飪效果，但是，不是所有人都能吃的。那么懷孕之后能不能吃味精呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

懷孕可以吃味精嗎

孕期最好不要吃味精。

1.味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉進(jìn)入人體經(jīng)過(guò)消化后會(huì)產(chǎn)生谷氨酸，如果一次攝入過(guò)多，就會(huì)干擾神經(jīng)系統(tǒng)的正常規(guī)律。

2.體質(zhì)比較敏感的人，攝入過(guò)量的味精后可能會(huì)出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等情況，嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)焦慮。

3.孕媽媽攝入過(guò)量的味精，會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸鈉含量增加，這會(huì)抑制人體對(duì)鈣、鎂、銅的利用。而且還會(huì)和孕婦體內(nèi)的鋅發(fā)生結(jié)合，形成不能被身體吸收的谷氨鋅，而隨尿液排出，會(huì)導(dǎo)致孕媽媽缺鋅。

所以孕婦應(yīng)該禁食或者少量的食用味精，雞精當(dāng)中也含有較多的味精成分，也應(yīng)該盡量避免食用。

懷孕吃味精會(huì)怎么樣

味精對(duì)于孕婦有可能會(huì)引起不必要的傷害：

1. 容易引起妊娠高血壓

味精中含有較高的鈉離子，身體吸收過(guò)多鈉離子就可能導(dǎo)致高血壓、妊娠期浮腫等疾病，所以過(guò)量的味精和鹽對(duì)于孕婦都是有害的。胎兒吸收過(guò)多的鈉元素，有可能會(huì)影響胎兒的智力發(fā)育。

2. 容易影響鈣鎂鋅等的吸收

當(dāng)谷氨酸鈉攝入過(guò)多，會(huì)妨礙鈣和鎂的吸收，人一旦缺少鈣鎂，就會(huì)覺得頭痛、心跳加速、惡心等癥狀，且對(duì)生殖系統(tǒng)也有不良影響；谷氨酸與血液中的鋅結(jié)合后無(wú)法被人體吸收利用，會(huì)間接導(dǎo)致人體缺鋅。胎兒缺鋅的后果就是會(huì)導(dǎo)致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

3. 容易在高溫以后產(chǎn)生有害物質(zhì)

谷氨酸鈉經(jīng)過(guò)高溫加熱會(huì)生成焦谷氨酸鈉，有研究認(rèn)為其可能有致癌性，對(duì)人體無(wú)益。

4. 未被證實(shí)的可能的傷害

過(guò)量使用味精還被認(rèn)為可能導(dǎo)致：視網(wǎng)膜受損從而引起視力下降；抑制神經(jīng)功能從而影響兒童發(fā)育等。

懷孕不能吃味精用什么代替

孕媽媽之所以食用味精，主要是為了增加食物的鮮度，使食物鮮美。

孕媽媽想吃鮮美的食物，可以食用蘑菇、大蝦這些本身就味道鮮美的食物來(lái)煲湯，增加食物的新美度。

因此，孕媽媽想要吃一些鮮美的食物，可以用蘑菇、土雞等本身就味道清香的食材來(lái)煲湯，而不是單純?yōu)榱俗非笪队X享受，一味底靠味精提鮮。

用海鮮，曬干的海鮮，如蝦米、貝類晾干后，打成粉，可以當(dāng)味精用。

白糖，做菜的時(shí)候加入適量的白糖，也可以增加菜的鮮度。

另外，新媽媽為了避免過(guò)多的攝入味精，最好不要在外邊吃飯或者點(diǎn)外賣，一般來(lái)說(shuō)，外邊飯菜都是多油、多鹽、多調(diào)味品。